Recomiendo Chile es una serie documental que aporta una mirada moderna hacia la gastronomía tradicional de nuestro país. Principalmente contribuye a un recorrido y reconstrucción de la identidad de Chile, a través de productos que representan lo que realmente somos centrándose en los porotos, el merquén, los distintos curantos, la calapurca y tantos otros platos que no pueden escapar a nuestro sentido de pertenencia.

La finalidad de esta serie es mostrar la relación entre alimento, cocina y presentación del plato, en conjunto con la diversidad étnica que cubre el largo y ancho de nuestro país.

Recomiendo Chile es un referente en cuanto a las estrategias de preservación de las especies originarias, del ecosistema y como no, de la necesidad cada vez más urgente de una alimentación sana y natural. Por lo mismo su encanto está en que no sólo es un aporte audiovisualmente atractivo para la televisión abierta, sino que es contenido y sabor digno de traspasar nuestras fronteras.

Este programa es una invitación a disfrutar de lo nuestro, de lo que olvidamos por la rutina, esas cosas que nos enseñaron nuestro abuelos y las perdimos por no darle importancia.

Uno de los elementos fundamentales de estos documentales es que en cada capítulo participa un chef reconocido tanto en el área nacional e internacional miembros del capítulo chileno, Les Toques Blanches.

Recomiendo Chile es una propuesta apoyada como proyecto Bicentenario. El programa se transmitirá los domingos en Canal 13. Con posterioridad, se retransmitirá por el canal 13 Cable.